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HACCP體系的優(yōu)越性

施行HACCP體系有以下優(yōu)越性:


  A 、強調(diào)辨認并預防食品污染的風險,克制食品平安控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)辦法( 經(jīng)過檢測,而不是預防食物平安問題)的限制;有完好的科學根據(jù);


  B、由于保管了公司契合食品平安法的長時間記載, 而不是在某一天的契合水平,使政府部門的調(diào)查員效率更高,結果更有效,有助于法規(guī)方面的權威人士展開調(diào)查工作;


  C、使 可能的、合理的潛在危害得到辨認,即便以前未閱歷過相似的失效問題。因此,對新操作工有特殊的用途;


  D、有 更充沛的允許變化的彈性。例如,在設備設計方面的改良,在與產(chǎn)品相關的加工程序和技術開發(fā)方面的進步等;


  E、與 質(zhì)量管理體系更能諧和分歧; 有助于進步食品企業(yè)在全球市場上的競爭力,進步食品平安的信譽度,促進貿(mào)易開展。